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【売り切りお値下げ】 ギィマルタン THE ART OF GUY MARTIN 【9009090983】の詳細情報
商品詳細フランス料理を志す方なら必読です。
新しく料理学校を卒業された方、
和食の方も、日本語の説明付きですので、
とてもわかりやすくなっております。
ギィ・マルタンの芸術 Lart de Guy Martin
スーパーエディション刊2009年定価5万円
360×400×70mm
函少スレ本体少スレ汚レ目立ったか瑕疵なく良好
ギィ・マルタンの芸術 THE ART OF GUY MARTIN」 銀の箸付
・創業1760年以来、約250年もの歴史を持つパリの老舗レストラン、
“ル・グラン・ヴェフール”。その総料理長であると同時に、フランス
料理界で最も偉大なシェフのひとりでもある、ギィ・マルタンの壮大
なレシピブックが、丸2年の歳月を費やして遂に完成しました。
・本書のためにギィ・マルタンが考案した最新のレシピをはじめ、故郷
サヴォワ地方の料理、そして、ル・グラン・ヴェフールに集う美食家
達の定番レシピなど総63点の料理を大胆且つ繊細な写真とグラフ
ィックで綴ったアート作品とも言える革命的な料理本です。
・ル・グラン・ヴェフールのテーブルクロスで装丁された636ページに及
ぶ重厚なレシピブックはその一冊一冊にクリストフル社製の「銀の箸
:UNI」が添えられ、豪華オリジナルボックスに収められている。
#フランス料理
#ギィマルタン
#洋書
#フランス料理本商品の情報
| 商品の状態 | 目立った傷や汚れなし |
|---|
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